年轻人更需要“老年食堂”

金融时报-中国金融新闻网 作者：王天宇

　　如今，养老问题越发受到关注。10月10日召开的国务院常务会议审议通过的《积极发展老年助餐服务行动方案》提出，发展老年助餐服务是重要民生工程，是支持居家社区养老、增进老年人福祉的重要举措。随着社会老龄化程度的不断加深，养老正成为全社会面临的紧急且重要的课题。对于大多数老年人来说，居家养老无疑更受青睐。在此之前的2021年11月，《中共中央 国务院关于加强新时代老龄工作的意见》提出“创新居家社区养老服务模式”，要求“街道社区负责引进助餐、助洁等方面为老服务的专业机构，社区组织引进相关护理专业机构开展居家老年人照护工作”。

　　当越来越多的社区开始组建“老年食堂”时，生活在一线城市的年轻人也对此有了期待——“我们也想去吃老年食堂。”

　　对于在一线城市生活的年轻人来说，午餐是每天要解决的一大难题。有食堂的人，在社交媒体晒出便宜实惠的饭菜，引来一众羡慕的目光；没食堂的人，只能在上午11时抬起头来和办公室同事互相交换眼神，每一次视线交汇都等同一句密语——中午吃什么？

　　“中午吃什么”是当代年轻人最难回答的问题之一，这个问题的难度仅次于“老板什么时候下班”和“谁拿走了我桌上的笔”。虽然这些问题看起来没那么重要，但是却因为日复一日地出现，影响了人们的生活幸福感。

　　问题之所以在11时被提出，是因为45分钟是大部分外卖的标准配送时效。犹豫10分钟，点餐5分钟，订单需要在11时15分被支付，才能在12时前准时到达，这样才能不浪费宝贵的午休时间。

　　以北京为例，在年轻人办公地点相对集中的国贸、西二旗和望京区域，外卖午餐的预算基本上在25元至35元之间。而因为对出餐时间相对严格的要求，大家的选择普遍集中在连锁快餐的外卖。通常而言，低成本的连锁快餐商家有着规模化和标准化的经营模式，虽然能够满足外卖的快速出餐需求，但是这些商家的食品多为中央厨房加预制菜的组合，品种和口味单一，不如家常菜美味。

　　要想吃到新鲜美味的午餐，预算和时间成本就不得不提高。尤其是对于不习惯自己带饭、公司又没有食堂的年轻人来说，在30元的饮食预算区间内，能点到的现炒家常菜外卖实在少之又少。

　　温馨舒适的环境、营养实惠的饭菜、贴心周到的服务……近年来，“老年食堂”在全国遍地开花、加速发展。在相关政策的大力支持下，全国各地因地制宜，推进“老年食堂”建设，优化老年助餐服务，有效解决了老年人的吃饭难题，提升了他们的生活品质和幸福指数。

　　那么，能不能让年轻人也走进“老年食堂”呢？尤其是对于那些远离家乡、渴望在工作日的中午吃上一份新鲜现炒午餐的年轻人来说，这或许是一种足以抚慰肠胃和心灵的选择。

　　毋庸置疑，“老年食堂”的服务对象是老年人，社区能否在设立“老年食堂”的基础上，拓展设立助餐服务点，在不影响老年人就餐的情况下，方便在周边地区工作的年轻人就餐？探索“公建公助+社区食堂”“餐饮企业+社区食堂”“中央厨房+助餐配送”等多层次服务体系？

　　相较于快餐外卖的单一品种、预制菜的统一味道以及“成年人小饭桌”存在的食品安全隐患等，餐饮公司中央厨房或是养老服务公司的“老年食堂”更有饮食品质和食品安全的保障。

　　民生无小事，枝叶总关情。小小的食堂，承载着人们满满的幸福，传递出浓浓的民生暖意。随着供给日益丰富、功能不断完善，让“养老食堂”在满足老年人需求的同时，也能够延伸出更多社会功能，让离家乡在外奋斗的年轻人也能品尝到幸福的滋味。