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年轻人更需要“老年食堂”

来源:金融时报-中国金融新闻网 发布时间:2023-11-02
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来源:金融时报-中国金融新闻网 时间:2023-11-02

金融时报-中国金融新闻网 作者:王天宇

  如今,养老问题越发受到关注。10月10日召开的国务院常务会议审议通过的《积极发展老年助餐服务行动方案》提出,发展老年助餐服务是重要民生工程,是支持居家社区养老、增进老年人福祉的重要举措。随着社会老龄化程度的不断加深,养老正成为全社会面临的紧急且重要的课题。对于大多数老年人来说,居家养老无疑更受青睐。在此之前的2021年11月,《中共中央 国务院关于加强新时代老龄工作的意见》提出“创新居家社区养老服务模式”,要求“街道社区负责引进助餐、助洁等方面为老服务的专业机构,社区组织引进相关护理专业机构开展居家老年人照护工作”。

  当越来越多的社区开始组建“老年食堂”时,生活在一线城市的年轻人也对此有了期待——“我们也想去吃老年食堂。”

  对于在一线城市生活的年轻人来说,午餐是每天要解决的一大难题。有食堂的人,在社交媒体晒出便宜实惠的饭菜,引来一众羡慕的目光;没食堂的人,只能在上午11时抬起头来和办公室同事互相交换眼神,每一次视线交汇都等同一句密语——中午吃什么?

  “中午吃什么”是当代年轻人最难回答的问题之一,这个问题的难度仅次于“老板什么时候下班”和“谁拿走了我桌上的笔”。虽然这些问题看起来没那么重要,但是却因为日复一日地出现,影响了人们的生活幸福感。

  问题之所以在11时被提出,是因为45分钟是大部分外卖的标准配送时效。犹豫10分钟,点餐5分钟,订单需要在11时15分被支付,才能在12时前准时到达,这样才能不浪费宝贵的午休时间。

  以北京为例,在年轻人办公地点相对集中的国贸、西二旗和望京区域,外卖午餐的预算基本上在25元至35元之间。而因为对出餐时间相对严格的要求,大家的选择普遍集中在连锁快餐的外卖。通常而言,低成本的连锁快餐商家有着规模化和标准化的经营模式,虽然能够满足外卖的快速出餐需求,但是这些商家的食品多为中央厨房加预制菜的组合,品种和口味单一,不如家常菜美味。

  要想吃到新鲜美味的午餐,预算和时间成本就不得不提高。尤其是对于不习惯自己带饭、公司又没有食堂的年轻人来说,在30元的饮食预算区间内,能点到的现炒家常菜外卖实在少之又少。

  温馨舒适的环境、营养实惠的饭菜、贴心周到的服务……近年来,“老年食堂”在全国遍地开花、加速发展。在相关政策的大力支持下,全国各地因地制宜,推进“老年食堂”建设,优化老年助餐服务,有效解决了老年人的吃饭难题,提升了他们的生活品质和幸福指数。

  那么,能不能让年轻人也走进“老年食堂”呢?尤其是对于那些远离家乡、渴望在工作日的中午吃上一份新鲜现炒午餐的年轻人来说,这或许是一种足以抚慰肠胃和心灵的选择。

  毋庸置疑,“老年食堂”的服务对象是老年人,社区能否在设立“老年食堂”的基础上,拓展设立助餐服务点,在不影响老年人就餐的情况下,方便在周边地区工作的年轻人就餐?探索“公建公助+社区食堂”“餐饮企业+社区食堂”“中央厨房+助餐配送”等多层次服务体系?

  相较于快餐外卖的单一品种、预制菜的统一味道以及“成年人小饭桌”存在的食品安全隐患等,餐饮公司中央厨房或是养老服务公司的“老年食堂”更有饮食品质和食品安全的保障。

  民生无小事,枝叶总关情。小小的食堂,承载着人们满满的幸福,传递出浓浓的民生暖意。随着供给日益丰富、功能不断完善,让“养老食堂”在满足老年人需求的同时,也能够延伸出更多社会功能,让离家乡在外奋斗的年轻人也能品尝到幸福的滋味。


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